年中行事
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今年の「土用の丑の日(どようのうしのひ)」はいつ？うなぎをいつから食べるようになった？
2022年の土用の丑の日（どようのうしのひ）は、7月23日(土)と8月4日(木)の2回 今年の土用の丑の日は7月23日（…
タグ: 日本の食文化
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食文化
読み物
夏に食べたいスタミナ食材 鰻(うなぎ)について
鰻(うなぎ)の特徴 土用の丑の日のウナギなど夏に食べられることの多いウナギ。今回はそんなウナギの特徴を紹介していきます。…
その他
読み物
お彼岸(ひがん)とその歴史
お墓参りや先祖供養等を行う「お彼岸（ひがん）」という行事。なかには、これから行事に参加しなければならないという人も多いの…
食文化
読み物
日本・中国・朝鮮の精進料理の歴史と種類について
精進料理(しょうじんりょうり)とは？ 精進料理とは野菜や豆腐などの植物性の食材のみで作った料理のことです。肉や魚を使って…
食文化
読み物
皆大好き天ぷら…天婦羅…TEMPURA
天ぷら(天麩羅)とは？ 魚介類や野菜などの食材を小麦粉と鶏卵で作った衣で包み、油で揚げた料理のことを指します。江戸時代な…
伝統文化
読み物
割烹着(かっぽうぎ)とは？割烹着の歴史とエプロンとの違いについて
割烹着(かっぽうぎ)とは？ 割烹着は料理や家事の際に女性の着物を汚れから守るために考えられた日本式のエプロンです。 もと…
伝統文化
読み物
【日本の食文化寿司】淡路島熟成魚屋-兵庫県南あわじ市
FUKUototo 淡路島熟成魚屋さん ｢なぜ新鮮なお魚をわざわざ熟成させるのか｣ お魚の持つエネルギーは、適切な処理と…
こと
読み物
【古民家での和の暮らし】一汁三菜で毎日低糖質ごはん-レシピ-ミチル/michiru
母と子、セルフリフォーム中の古民家暮らし ミチル/michiruさん 富山県在住のワーキングマザー。家族の健康を考えて作…
こと
読み物
田舎に移住して住みたい人必見！スローライフ暮らしの心得
田舎に移住して住みたい人必見！スローライフ暮らしの心得 スローライフとは スローライフとは生活スタイルに関する考え方・思…
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読み物
田舎暮らしのおうちに囲炉裏部屋！囲炉裏のつくり方＆楽しみ方
囲炉裏とは 伝統的な日本家屋などで用いられてきた正方形や長方形の炉のことです。 灰を敷いた炉の中に炭や薪を入れて燃やすこ…