【解説】園芸農業とは？

都市部の近くで園芸農業を行うことを近郊農業と言います。 野菜、果物、植物などは収穫してから時間が経つほど鮮度が落ちてしまうため、新鮮な農作物を届けるためにはスピードが必要です。
都市部の近郊で園芸農業を行えば、スピーディ―に鮮度を保ったまま農作物を届けられます。

都市部から近い場所での園芸農業は新鮮な農作物を届けられるメリットがある一方で、充分な土地を確保しにくいデメリットもあります。
土地の価格や人件費も高く、コストがかかってしまいます。
限られた狭い土地で園芸農業をしなければならないため、いかに工夫してより多くの農作物を収穫するか、作業を効率化するか考えなければなりません。
人件費を抑えるために最新機器を導入する、ビニールハウスなどを導入して気候に左右されない農作物作りを行うなどの工夫があります。

輸送園芸は、都市部から離れた場所で園芸農業を行うことを意味します。
都市部から離れれば離れるほど収穫してから届けられるまでに時間がかかり鮮度が落ちてしまうデメリットがあります。
ですが近年は輸送技術も進歩しており、以前よりもスピーディ―に、鮮度を保ったまま都市部に届けられるようになりました。

都市部近郊よりも土地を充分に確保でき、土地の価格や人件費も比較的安いです。
かなり距離がある場合は都市部と気候に差があるケースもあります。
気候に差がある場合は差を利用して出荷を遅らせたり早めたりすることも可能です。
旬よりも早く農作物を収穫して出荷時期を早めることを促成栽培といい、旬よりも遅く農作物を収穫して出荷時期を遅らせることを抑制栽培といいます。

土地や人件費が安く近郊農業よりも効率よく農作物を収穫しやすいメリットがありますが、農作物を販売して利益を出さなければならないことに変わりはありません。
一定のスピードで同じクオリティの農作物を、よりコストを抑えて作るかを考え続ける必要があります。

オランダの園芸農業はチューリップが有名です。 チューリップの他、野菜や果物の栽培、収穫も盛んに行われています。
収穫され他農作物はオランダの都市部だけでなく、フランスのパリにも輸送されます。
オランダは国土が狭いものの周辺にヨーロッパの都市部が数多く点在しており、輸出によって利益を出しやすい特徴があります。
広大な土地を確保できない分、工夫を重ね、効率化、デジタル化が進んでいるのも特徴の一つです。
園芸農業のために多額の資本を投資しているため生産性も高く、充分に利益を出せる仕組みが整っています。

北アメリカ東部の都市圏のことをメガロポリスといいます。 メガロポリスにはニューヨーク、ボストン、フィラデルフィア、ボルティモア、ワシントンD.C.といった大都市が連なっています。
このメガロポリス周辺で園芸農業を行えば、どこの都市部にも農作物を届けやすく、大きな利益を生み出せます。
メガロポリスに新鮮な農作物を届けるため、周辺では近郊農業が盛んに行われています。
フロリダはメガロポリスから少し距離が離れていますが、メキシコ湾岸に至るまで温暖な気候が一年を通して続きます。
メガロポリス周辺との気候の差を利用して、寒い時期には収穫量が少なくなる農作物の栽培に力を入れています。

地中海沿岸は地中海性気候といった独特の気候です。 近くにはヨーロッパの都市部が多くありますが周辺とは違う気候ですので、気候の差を活かした園芸農業が盛んに行われています。
寒い季節には収穫できない農作物を多く栽培できるため、季節を問わず国内外に輸送して利益を出せます。
どの都市部からもアクセスがよく輸送しやすいメリットもあります。
新鮮なまま農作物を届けられるだけでなく、輸送にかかるコストも抑えられます。