献立を考える手間から解放!ミニマリストに学ぶ食事のあり方

献立を考える手間から解放!ミニマリストに学ぶ食事のあり方
毎日の楽しみである食事も、三度の食事の準備も含め日々楽しめている…という人はどれくらいいるのでしょうか?お料理好きの人ならともかく、「さっき朝ご飯を食べたと思ったらもうお昼!」という経験は誰しもあることでしょう。

そんな気ぜわしさから解放されて純粋に食事を楽しむヒントが、実はミニマリストの暮らし方の中にあります。ここでは、ミニマリストの考え方がもたらす、毎日の食事をちょっと楽にする方法をご紹介します。
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あらためて、ミニマリストって

それにしてもミニマリストとは…?なんだか耳にしたことはあるけど、いざ考えてみると、どんな状態の人のことなのかハッキリとしませんよね。

ミニマリストとは、たくさんの物を持たずに本当に必要なものだけでシンプルな暮らしをする人のこと。「最小限」を意味するminimal(ミニマル)から出来た言葉です。住まいだけではなく、着るものも、食事も、その衣食住の全てに持ち物を減らす工夫があり、物を持たないが故に節約上手でもあります。

ミニマリストな食事をするメリット

ミニマリストな食事をするメリット
では、食事においては具体的にどんな事をすればミニマリストなのでしょうか?
家事をミニマムに変えていくコツは、とにかくムダを減らしていくこと。物だけでなく労力や手間を省いて、心に余裕を持つ。ムダなものや労力が減っていけば、家事は今よりもずっとシンプルに、気楽なものになるはずです。日々の食事も、決して頑張りすぎない。今どきの便利グッズも活用し、献立も手間もシンプルを心がけてみましょう。

時短になる

まずやってみたいのは、「献立を固定」すること。
例えば、月曜日は丼物、水曜日には野菜サラダ、といったように曜日ごとに必ず作るメニューを決めておくと、1から献立を考える手間が減り、すぐに調理に取り掛かることができるように。同じメニューを定期的に作るので、段取りが良くなって、料理の腕前も上達します。

メニューを固定させて生まれるバラエティ

メニューの一部を固定させると、時間にも心にもゆとりが生まれ、アレンジにチャレンジする余裕が出てきます。決まった固定メニューも今日は韓国風に、など味付けにアレンジが加わったり、副菜を一品つけたしてみたり。バラエティが広がり、固定させたことでむしろ楽しめる幅が、広がるのです。

シンプルなメニュー

そうはいっても、その日どうしても決めていたメニューを食べたくない、なんとなく別のものがいい…なんて、気分が乗らない日も。そんな時には、日本に昔からある「一汁三菜」で作ってみてはどうでしょう。ご飯と、主菜・副菜・そして汁物と、シンプルながらも意外に思いつきやすくなりますよ。副菜はお漬物、だっていいわけです。全部に全力投球ではなく、ほどよく、切るだけ・のせるだけ・混ぜるだけ、のメニューを組合せてみては?

バランスよくヘルシー

ここまでで、もうお気づきの方もおられるでしょう。ミニマリストが考える食事のあり方は実にシンプルで、素材本来を大切に味わうスタイル。品数が多いことはなくても、1つ1つが工夫され結果的に栄養バランスの取れた健康的な献立になります。また、ある程度計画的に食事を摂るので、好みによる偏りも防いで食べすぎることもあまりない、ヘルシーな食事を作ることができるのです。

節約ができる

とにかくムダを省くことが上手なミニマリスト。シンプルな献立で、固定することで食材がムダになりにくいです。盛り付ける器もシンプルで長持ち。せっかく使うものだから、と選び抜いたものは決して安物ではないけれど、それだけ愛着があり大切に使うから、意図せずとも節約につながります。

ミニマリストの食事を続けるコツ

ミニマリストの食事を続けるコツ
意外とシンプルなミニマリストの食事のあり方。少しずつ取り入れたら、これまでの自分よりもゆとりのある自分が手に入るかもしれません。では、どうやったら長く続けることができるのでしょう?

献立ルールを作る

とにかく、シンプルに。品数少なく一品一品を大切に作ってあじわいましょう。 先に一汁三菜と言いましたが、決してその理想に縛られることはありません。おかずは一品でも大丈夫。大切な器に盛り付け、シンプルな味付けでいただきましょう。シンプルな献立は、後片付けも簡単です。

大皿メニューの活用

献立を固定にすることで、栄養のバランスだけでなく手間もバランスを取ることができます。日々の固定化するメニューの中に、一品で豪華に感じられる大皿メニューやホットプレートなどを活用したメニューなど、普段とは違う演出をするのも一興。メリハリができるだけでなく、意外と作る手間も省力出来てラクで楽しい食事に。

頑張りすぎないで

どれだけ省力していても、もう一滴の頑張りも出せない日だってあります。 そんな時、頑張らなきゃと自分を責めないこと。考えていた予定は一日分ずらしてもいいし、たまには誰かが作ってくれた出来合いのものもおいしいものです。 自分を追い詰めないこと。これが長続きするコツです。

ミニマリストの食事で得られるもの

こんな風に工夫して作るミニマルな暮らしの先には、物やお金から自由になって、なににも縛られることない…そんな感覚が得られるのかもしれません。自分を整えて余裕を持つミニマリストの暮らし方。まずは1つずつから、取り入れていきたいですね。
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